겸손한 수확: 자신의 휴일 칠면조를 사냥할 수 있습니까?

킴벌리 히스그날 오후에 우리는 그 새를 뽑고 청소하기 위해 지역 게임 및 공원 시설로 향했습니다. 이 놀라운 동물을 분해하는 것이 너무 내키지 않았기 때문에 완전히 시간이 걸렸습니다. 그 깃털은 내가 칠면조에게 인정한 것보다 훨씬 더 아름다웠습니다. 맨몸일 때 머리와 날개를 제거한 다음 내장을 제거하고 호기심에 배를 열었습니다. 녹색 풀로 가득 찬 위는 유기농 식단의 정의입니다. 그런 다음 나는 집에 갈 크리스마스 레드 쿨러에 내 새(그리고 가장 예쁜 깃털이 든 가방)를 넣었습니다.



일을 끝내고 월마트에 아이스팩을 더 사러 가게 했습니다. 내 앞에 줄을 선 여성은 플라스틱 용기에 담긴 로스트 치킨을 사고 있었다. 나는 그녀의 새가 어디서 왔는지 궁금했다.

크리스마스 아침은 로드 아일랜드에 있는 부모님의 농가에서 하얗고 상쾌했습니다. 내 남자 친구와 나는 칠면조를 소금물에 담그기 위해 일찍 일어났습니다. 나는 내 가족이 내가 준비한 잔치를 즐기기를 너무나 원했습니다. 내가 사냥을 시작했을 때 그들은 놀랐고 심지어 약간 화를 냈지만 지원하려고 노력했습니다. 남자친구는 이마에 키스를 하며 약속했다. 그 다음 우리는 테이블 장식을 위한 홀리 그린을 수집하기 위해 숲으로 향했습니다.



늦은 아침, 눈 덮인 장화를 벽난로 옆에 떨어뜨리고 우리는 칠면조 작업을 시작했습니다. 우리는 소금물을 가볍게 두드리고 새를 직접 만든 속을 채우고 베이컨 조각으로 덮은 다음 갓 다진 감자, 당근과 함께 마른 야생 고기가 오븐에서 마르지 않도록 로스팅 백에 밀봉했습니다. , 샐러리.



타이머 세트, 우리는 리본과 길고 우아한 꼬리 깃털과 함께 식탁에 녹색을 펼치고 2 개의 꽃병 배열과 6 개의 장소 설정을했습니다. 나머지 깃털을 국립 야생 칠면조 연맹에 기부하면 아메리카 원주민 부족에게 의식용으로 보낼 것입니다.

4시 30분쯤이면 새가 완벽하게 익어서 식탁에 있는 가족들에게 가져다 주었습니다. 그것은 풍부하고 황금빛으로 보였고 고기는 부드럽고 거의 달콤했으며 우리 중 누구도 칠면조가 될 수 있다는 것을 깨닫지 못한 방식으로 맛있습니다. 언니는 기대했던 것보다 더 '정상적인' 맛이 났다고 말했다. 내 남자 친구는 그의 슬라이스에서 첫 번째 탄알을 발견했습니다. 나는 와인을 들고 뒤로 앉아 가족들이 촛불을 켜며 이야기를 하고 웃는 것을 바라보며 때때로 접시를 몇 초 동안 건넜습니다.

나는 내가 위시본을 잊었다는 것을 깨달았을 때 침대에 누워 있었다. 나는 쓰레기통에서 그것을 파낼 준비를 하고 아래층으로 서둘러 내려갔지만 누군가가 그것을 창턱에 놓았다. 나는 그것을 거실로 가져가 소파에 몸을 웅크렸다. 크리스마스 트리는 어두웠고 불은 거의 꺼졌다. 전설적인 뼈의 한쪽 끝을 양 손에 들고 나는 살인에 대한 나의 양가감정을 극복할 수 있을지, 그리고 내가 원하는지 궁금했습니다. 아마도 힘들고 매번 조금씩 나를 바꿔야 할 것입니다. 나는 아직도 사슴의 큰 머리의 무게를 느낄 수 있습니다. 나는 아직도 내 발에 영양의 거친 얼굴을 볼 수 있습니다. 나는 아직도 칠면조 날개가 눈을 두드리는 소리를들을 수 있습니다. 그리고 저는 그 순간들을 제 인생에서 가장 진정성 있는 순간으로 소중하게 생각합니다.

나는 뼈를 보았다. 우리는 아침에 그것을 깨뜨릴 것입니다. 아마도 내 여동생과 나였을 것입니다. 마치 내 새가 충분히 공급하지 못한 것처럼, 그것은 또한 우리에게 소원을 들어줄 것입니다.

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